Công tác đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm (ATVSTP) là nhiệm vụ trọng tâm và được thực hiện đồng bộ tại Trường Mầm non 14 nhằm bảo vệ sức khỏe và sự phát triển toàn diện của trẻ. Nhà trường nghiêm túc vận hành bếp ăn theo nguyên tắc một chiều, phân định rõ ràng các khu vực từ tiếp nhận, sơ chế, chế biến đến chia suất ăn nhằm ngăn ngừa tuyệt đối tình trạng lây nhiễm chéo. Công tác kiểm tra tiếp phẩm tại Trường Mầm non 14 được thực hiện nghiêm ngặt hàng ngày nhằm đảm bảo tuyệt đối an toàn vệ sinh thực phẩm cho các bữa ăn của trẻ. Ngay từ sáng sớm, ban kiểm tra tiếp phẩm của nhà trường—bao gồm đại diện ban giám hiệu, giáo viên cốt cán và đại diện phụ huynh—đã tiến hành giám sát kỹ lưỡng quá trình giao nhận thực phẩm từ các nhà cung ứng uy tín. Toàn bộ nguồn nguyên liệu, từ rau củ, thịt cá đến các loại gia vị, đều phải có đầy đủ hóa đơn, chứng từ chứng minh nguồn gốc xuất xứ rõ ràng và còn hạn sử dụng. Về mặt cảm quan, thực phẩm được kiểm tra chặt chẽ: thịt cá phải tươi sống, không có mùi lạ; rau củ quả không bị dập nát, héo úa. Nhà trường kiên quyết trả lại và thay thế ngay những mặt hàng không đạt tiêu chuẩn chất lượng. Sau khi tiếp nhận, thực phẩm được đưa vào khu vực sơ chế riêng biệt, đảm bảo nguyên tắc một chiều từ khâu nguyên liệu thô đến thức ăn chín nhằm tránh lây nhiễm chéo. Quy trình lưu mẫu thức ăn trong vòng 24 giờ cũng được thực hiện đúng quy định dưới sự giám sát của nhân viên y tế. Nhờ sự tỉ mỉ, trách nhiệm trong từng khâu kiểm tra tiếp phẩm, Trường Mầm non 14 luôn duy trì được môi trường bán trú an toàn, giúp trẻ phát triển khỏe mạnh và mang lại sự an tâm tuyệt đối cho các bậc phụ huynh.
Tiếng Việt
English
中文
Français
日本語
한국어
Español
Русский
Deutsch
ไทย
ລາວ
हिन्दी
Português